อนาคตของอุตสาหกรรมนมกำลังเปลี่ยนทิศทาง โดยมีโปรตีน โภชนาการ และ “ผลิตภัณฑ์ฟังก์ชันนอล” (สินค้าที่มีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างสุขภาพเฉพาะด้าน) เป็นตัวขับเคลื่อนการเติบโตระลอกใหม่
นี่คือข้อสรุปจากรายงานฉบับใหม่เมื่อวันพุธที่ 26 สิงหาคม จากธนาคารราโบแบงก์ (Rabobank) ซึ่งระบุว่า ภาคอุตสาหกรรมนมทั่วโลกกำลังเข้าสู่ยุคใหม่ที่จะถูกครอบงำด้วยการควบรวมกิจการ การมุ่งเน้นความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน และมิติใหม่ที่ให้ความสำคัญกับคุณค่าทางสุขภาพมากยิ่งขึ้น
